高活性干酵母发面的方法如下：
1、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。
2、盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。
3、接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然发的效果会不好。
4、然后用手开始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和水的比例，不要太稠不要太稀，多练习你就掌握好了。
5、和面要做到盆光、水光、面光，即是盆子上的水和面粉都要融到面团中，盆子最后是光滑的，水光即是盆子里的水都有融入到面团中，面光就是面团表明要很光滑。
6、然后用盖子盖住盆子，让面团静静的发酵就行了，等几个小时后就可以拿出来做馒头、包子、馅饼等各种发面类面食。
高活性干酵母怎么发面 扩展
1：根据面粉的多少，先把高活性干酵母倒如容器里，加入温水把活性干酵母加入水中搅拌融化，（如果水温太高，容易把活性干酵母烫死）倒入面粉中和面。
2：夏天面发的快，如果是冬天，要把和好的面放到温暖的地方，等面打起来了，就可以制作面食了。
高活性干酵母怎么发面 扩展
高活性干酵母的发面方法是先用温水将高活性干酵母粉在一个容器内稀释开，再把它倒入面粉中，再用温水少量多次的把面粉和成一个软硬适中的面团，放在一个温度偏暖的地方，大约几个小时后，面团就发酵之俩备大了，然后我们就可以制作一些馒头，包子，花卷等等你自己喜欢吃的一些食物花样，制作好之后也可以让它醒发一会，这样蒸出来的效果会更好一些。
